Die stille Gefahr

 Regelmässige Bewegung ist gut für Ihre Gesundheit. Setzen Sie sich ein Ziel und nehmen Sie an einem Laufevent teil!

Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass Musik ein wesentlicher Bestandteil des Entspannungsprozesses bei der Behandlung von Bluthochdruck sein kann.

Musik, Entspannung und Blutdrucksenkung

<div class="wrap_recipe_ingredients">
<div class="maxContent right">
<div class="wrap_content">
<div class="title">
<div class="title">
<h2>Zutaten:</h2>
</div>
<p>2 kleine, feste Birnen</p>
<h2>f&uuml;r die F&uuml;llung:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">60 g Magerquark</li>
<li class="col">1 EL Marronip&uuml;ree</li>
<li class="col">1 EL fein geriebene Zartbitter-Schokolade</li>
<li class="col">wenig Vanillepulver</li>
<li class="col">wenig Birnendicksaft</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<h2>Zubereitung:</h2>
</div>
<ul>
<li class="instructions">
<p>Zutaten f&uuml;r den Sirup aufkochen.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Birnen sch&auml;len und halbieren, Kerngeh&auml;use ausstechen.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Birnenh&auml;lften im Zuckersirup 5 bis 10 Minuten garen, je nach Reife der Fr&uuml;chte. Im Sirup erkalten lassen.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Die Zutaten f&uuml;r die F&uuml;llung gut verr&uuml;hren.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Birnenh&auml;lften mit wenig Sirup in Tellern anrichten. Quarkmasse mit Eisportionierer portionieren, Kugel in die Vertiefung setzen.</p>
</li>
</ul>
<div class="title">
<h2>Leicht gemacht:</h2>
</div>
<p>Die Quarkf&uuml;llung ist leicht und hat ein angenehmes Marroniaroma. Das Dessert hat eine dezente S&uuml;sse.</p>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_nutritionnals">
<div class="maxContentPage center">
<h2>N&auml;hrwerte pro Person:</h2>
<p>224 kcal<br />3 g Fett<br />0,4 g mehrfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />1,0 g einfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />1,6 g ges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />37 g Kohlenhydrate<br />6 g Eiweiss<br />5 g Ballaststoffe<br />22 mg Natrium</p>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<p>&nbsp;</p>
<p>Dieses Rezept finden Sie im Kochbuch &laquo;<strong>Kochen f&uuml;r das Herz -&nbsp;Leichte Schweizer K&uuml;che</strong>&raquo; erh&auml;ltlich bei der <span style="text-decoration: underline;"><strong><a title="Schweizerische Herzstiftung" href="https://swissheart.ch/" target="_blank" rel="noopener">Schweizerischen Herzstiftung</a></strong></span>.&nbsp;</p>
</div>
</div>
</div>

Bluthochdruck

Herzinsuffizienz

Angina Pectoris

Birne mit Marroni-Schoko-Füllung

Nachspeise

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<div class="maxContent right">
<div class="wrap_content">
<div class="title">
<h2>Zutaten:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">2 EL Oliven&ouml;l</li>
<li class="col">1 kleine Zwiebel</li>
<li class="col">200 g Risottoreis</li>
<li class="col">ca. 5 dl Gem&uuml;sebr&uuml;he</li>
<li class="col">400 g Gr&uuml;nkohl/Federkohl</li>
<li class="col">50 g Gorgonzola</li>
<li class="col">frisch gemahlener Pfeffer</li>
<li class="col">Oliven&ouml;l</li>
</ul>
<div class="title">&nbsp;</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<h2>Zubereitung:</h2>
</div>
<ul>
<li class="instructions">
<p>Zwiebel schalen, klein w&uuml;rfeln.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Beim Gr&uuml;nkohl dicke, z&auml;he Rippen entfernen, Bl&auml;tter im Cutter fein hacken.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Zwiebeln im Oliven&ouml;l and&uuml;nsten, Reis zuf&uuml;gen, glasig werden lassen, Gem&uuml;sebr&uuml;he dazugiessen, aufkochen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, immer wieder r&uuml;hren.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Gr&uuml;nkohl zugeben, eventuell Gem&uuml;sebr&uuml;he nachgiessen, weiterkochen, bis der Reis und der Kohl gar sind.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Mit Gorgonzola verfeinern und mit Pfeffer abschmecken.</p>
</li>
<li class="instructions">
<p>Risotto mit Oliven&ouml;l betr&auml;ufeln.</p>
</li>
</ul>
<div class="title">
<h2>Variante:</h2>
</div>
<p>Gr&uuml;nkohl durch Wirz/Wirsing oder Brokkoli ersetzen.</p>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_nutritionnals">
<div class="maxContentPage center">
<h2>N&auml;hrwerte pro Person:</h2>
673 kcal<br />26,9 g Fett<br />5,1 g mehrfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />12,2 g einfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />7,4 g ges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />84,9 g Kohlenhydrate<br />21,5 g Eiweiss<br />11,7 g Ballaststoffe<br />754,7 mg Natrium</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<p>&nbsp;</p>
<p>Dieses Rezept finden Sie im Kochbuch &laquo;<strong>Kochen f&uuml;r das Herz - nach mediterraner Art</strong>&raquo; erh&auml;ltlich bei der <span style="text-decoration: underline;"><strong><a title="Schweizerische Herzstiftung" href="https://swissheart.ch/" target="_blank" rel="noopener">Schweizerischen Herzstiftung</a></strong></span>.&nbsp;</p>
</div>
</div>
</div>

Grünkohl-Risotto

Hauptspeise

<div class="wrap_recipe_ingredients">
<div class="maxContent right">
<div class="wrap_content">
<div class="title">
<div class="title">
<h2>Zutaten:</h2>
</div>
<p>2 Lammsteaks oder 4 kleine Lammfilets, ca. 240 g</p>
<h2>f&uuml;r die Marinade:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">1 EL eingelegte gr&uuml;ne Pfefferk&ouml;rner</li>
<li class="col">1 EL eingelegte rote Pfefferk&ouml;rner</li>
<li class="col">2 Zweiglein Zitronenthymian oder normaler Thymian, Bl&auml;ttchen gezupft</li>
<li class="col">1 TL Senf</li>
<li class="col">1&frasl;2 Limette, Saft</li>
<li class="col">1 Knoblauchzehe</li>
<li class="col">2 EL Oliven&ouml;l</li>
<li class="col">Meersalz</li>
</ul>
<div class="title">
<h2>sowie Sommergem&uuml;se:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">
<p>4&ndash;5 Bundkarotten</p>
</li>
<li class="col">
<p>1 Bund Fr&uuml;hlingszwiebeln</p>
</li>
<li class="col">
<p>100 g Kefen/Zuckerschoten</p>
</li>
<li class="col">
<p>100 g ausgel&ouml;ste gr&uuml;ne Erbsen</p>
</li>
<li class="col">
<p>2 EL Oliven&ouml;l</p>
</li>
<li class="col">
<p>wenig Gem&uuml;sebr&uuml;he</p>
</li>
<li class="col">
<p>Kr&auml;utermeersalz</p>
</li>
<li>gehackte Pfefferminze oder Petersilie</li>
</ul>
<div class="title">
<h2>Zubereitung:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">
<p>Gr&uuml;ne und rote Pfefferk&ouml;rner mit Wasser &uuml;berbrausen, in einer Sch&uuml;ssel mit einer Gabel leicht zerdr&uuml;cken, mit Thymian, Senf, Limettensaft, durchgepresstem Knoblauch und Oliven&ouml;l verr&uuml;hren, mit Salz abschmecken.</p>
</li>
<li class="col">
<p>Lammsteaks mit der Marinade bestreichen, im K&uuml;hlschrank 30 Minuten marinieren.</p>
</li>
<li class="col">
<p>F&uuml;r das Gem&uuml;se Karotten l&auml;ngs halbieren.</p>
</li>
<li class="col">
<p>Gr&uuml;n der Fr&uuml;hlingszwiebeln auf die H&auml;lfte k&uuml;rzen, Zwiebeln l&auml;ngs halbieren.</p>
</li>
<li class="col">
<p>Bei den Kefen Stielansatz und grobe Faser entfernen. Zwiebeln und Karotten im Oliven&ouml;l and&uuml;nsten, ein wenig Gem&uuml;sebr&uuml;he zugeben, etwa 5 Minuten k&ouml;cheln lassen.</p>
</li>
<li class="col">
<p>Kefen und Erbsen zuf&uuml;gen, 3 bis 4 Minuten k&ouml;cheln. Das Gem&uuml;se soll noch Biss haben. Mit Kr&auml;utersalz und Kr&auml;utern abschmecken.</p>
</li>
<li class="col">
<p>Lammsteaks in einer Bratpfanne oder auf dem Grill beidseitig kurz braten, mit dem bunten Gem&uuml;se anrichten.</p>
</li>
</ul>
<h2>N&auml;hrwerte pro Person:</h2>
</div>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_nutritionnals">
<div class="maxContentPage center">474 kcal<br />23,9 g Fett<br />2,7 g mehrfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />14,5 g einfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />4,3 g ges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />32,3 g Kohlenhydrate<br />31,6 g Eiweiss<br />12,0 g Ballaststoffe<br />190,5 mg Natrium</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<p>&nbsp;</p>
<p>Dieses Rezept finden Sie im Kochbuch &laquo;<strong>Kochen f&uuml;r das Herz - nach mediterraner Art</strong>&raquo; erh&auml;ltlich bei der <span style="text-decoration: underline;"><strong><a title="Schweizerische Herzstiftung" href="https://swissheart.ch/" target="_blank" rel="noopener">Schweizerischen Herzstiftung</a></strong></span>.&nbsp;</p>
</div>
</div>
</div>

Lammsteak mit Limetten-Pfeffer-Marinade

<div class="wrap_recipe_ingredients">
<div class="maxContent right">
<div class="wrap_content">
<div class="title">
<h2>Zutaten:</h2>
</div>
<ul>
<li class="col">1&frasl;2 Freilandgurke</li>
<li class="col">5&ndash;6 Cherrytomaten oder 1 grosse Tomate</li>
<li class="col">4 eingelegte Artischockenherzen</li>
<li class="col">8&ndash;12 entsteinte gr&uuml;ne Oliven</li>
<li class="col">1 rote Zwiebel</li>
<li class="col">1&frasl;2 roter und gr&uuml;ner Peperoni/Gem&uuml;sepaprika</li>
<li class="col">1 Bund Rucola oder anderer Saisonblattsalat</li>
<li class="col">100 g Feta, gew&uuml;rfelt</li>
</ul>
<div class="title">
<h2>f&uuml;r die Vinaigrette:</h2>
</div>
<ul>
<li class="instructions">1 TL Balsamico</li>
<li class="instructions">1&frasl;2&ndash;1 Zitrone, Saft</li>
<li class="instructions">Meersalz</li>
<li class="instructions">frisch gemahlener Pfeffer</li>
<li class="instructions">4 EL Oliven&ouml;l oder Raps&ouml;l</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<h2>Zubereitung:</h2>
</div>
<ul>
<li class="instructions">Gurke sch&auml;len, in Scheiben oder W&uuml;rfel schneiden.</li>
<li class="instructions">Cherrytomaten halbieren.</li>
<li class="instructions">Stielansatz bei der grossen Tomate ausstechen, in Spalten schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden.</li>
<li class="instructions">Peperonih&auml;lften entkernen, quer in Streifen schneiden.</li>
<li class="instructions">S&auml;mtliche Zutaten mischen, mit der Vinaigrette betr&auml;ufeln.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_nutritionnals">
<div class="maxContentPage center">
<p>&nbsp;</p>
<h2>N&auml;hrwerte pro Person:</h2>
</div>
<div class="maxContentPage center">409 kcal<br />36,3 g Fett<br />2,9 g mehrfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />19,4 g einfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />11,6 g ges&auml;ttigte Fetts&auml;uren<br />8,8 g Kohlenhydrate<br />11,3 g Eiweiss<br />7,3 g Ballaststoffe<br />603,6 mg Natrium</div>
</div>
<div class="wrap_recipe_instructions">
<div class="maxContentPage">
<div class="title">
<p>&nbsp;</p>
<p>Dieses Rezept finden Sie im Kochbuch &laquo;<strong>Kochen f&uuml;r das Herz - nach mediterraner Art</strong>&raquo; erh&auml;ltlich bei der <span style="text-decoration: underline;"><strong><a title="Schweizerische Herzstiftung" href="https://swissheart.ch/" target="_blank" rel="noopener">Schweizerischen Herzstiftung</a></strong></span>.&nbsp;</p>
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